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柠香炸带鱼的做法步骤

1.带鱼段化冻，剪掉鱼鳍。洗干净

2.洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上

3.淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊

4.把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色

5.炸好的带鱼趁热淋柠檬汁

小窍门&温馨提示

1、面糊，喜欢酥皮厚一点的就调稠一点，喜欢薄薄一层的就调稀点。



2、柠檬汁趁热淋，那样带鱼的酥皮就不会回软